A BOIRE ET À MANGER
Du pain sur la planche

Guillaume Long est aujourd’hui reconnu grâce, notamment, à son blog culinaire sur le site du journal Le Monde. Une reconnaissance largement méritée car notre homme ne livre pas seulement des idées de recettes ou ses astuces de cuisinier. Il le fait en nous faisant rire. Et ça, c’est la petite touche d’assaisonnement qui fait toute la différence.

Avec lui, cet univers gustatif devient plus humain, plus amusant, plus convivial. On découvre des choses sans avoir le sentiment de les apprendre. On s’étonne même d’avoir envie de prendre le chemin du fourneau pour essayer une de ces recettes aguicheuses que nous présente l’auteur avec sa simplicité et son humour.

Guillaume Long jalonne aussi son menu de quelques chroniques de voyages. Madrid et la Normandie vous attendent. Exit les idées de musées, les monuments historiques sont dans l’assiette. Là encore, il nous donne envie. Nous partirions volontiers immédiatement pour ces régions, à la découverte des restaurants qu’il nous conseille.

J’apprécie, enfin, cet esprit d’autodérision qui anime le chroniqueur, qui refuse de se prendre au sérieux et qui n’hésite pas à se moquer de lui même. Pourtant, nous avons affaire à un auteur de premier ordre, capable de parler cuisine avec une approche originale, décalée, très drôle. Il ne faut pas seulement aimer manger pour arriver à une telle prouesse, il faut aimer rire et avoir une sacrée imagination, autant qu’un bon coup de crayon.

Ce troisième tome est une grande réussite. Il est aussi bon qu’à sa première cueillette, alors courez vite jusqu’au rayon frais de votre librairie pour acheter votre exemplaire, vous le savourerez avec délice !!!

Par Legoffe, le 8 juin 2015