Les secrets du Chocolat

Aaah, le chocolat … souvent souvenir d’enfance, ou cadeau rituel à Noël ou Pâques, le chocolat parle à tout le monde, et surtout à Franckie Alarcon qui semble réaliser un rêve d’enfant avec la rédaction de ce livre.
Après lecture, vous serez incollables sur les étapes de la réalisation du chocolat, de la récolte à la dégustation. Par ailleurs, quelques délicieuses recettes parsèment cette bande dessinée. Ne vous emballez pas, ce que sont « que » des recettes classiques : truffes, tarte au chocolat, chocolat chaud, mendiants au chocolat. Mais attention classiques ne veut pas dire sans intérêt, mais plutôt efficaces, et inratables : des valeurs sûres.

Cette bande dessinée n’est peut-être pas la révélation de l’année, les informations et recettes que l’on y consulte se retrouvent ailleurs sans aucun problème, aucun réel secret n’est révélé. Mais Franckie Alarcon a su croquer, grâce à un trait fin, sans fioriture mais très expressif, les personnes qu’ils a suivies. Et surtout, il arrive à transmettre la passion qui anime ces artisans, que ce soit Jacques Genin ou Stéphane Bonnat. La gourmandise et le plaisir transparaissent au fil des planches, et invitent à la dégustation.

Allez, asseyez-vous, prenez un bon thé (ou café, ne soyons pas sectaires), un bon chocolat, et laissez-vous emmener par ces passionnés, tout n’est que luxe, calme et volupté … 

Par Beuleu, le 19 mars 2015