MA CUISINE ILLUSTREE !
Hiver

On prend la même recette, et on recommence !
Le tome sur la cuisine d’hiver reprend la même présentation, les mêmes avantages que son prédécesseur sur la cuisine d’automne.
Là encore Kness complète ses recettes de saison avec des petites astuces, telles que mettre des gants pour éplucher les salsifis pour éviter d’avoir les mains sales. La majorité des recettes salées sont uniquement à base de légumes, Mais Kness précise pour les « viandovores » ce qui se marierait le mieux avec le plat. Ou encore, il suffit de changer les épinards du gratin de Ravioles au saumon par des blettes ou des courgettes en fines lamelles pour pouvoir le faire toute l’année.
Ce tome comporte aussi quelques pages vierges pour apporter des précisions personnelles sur telle ou telle recette (par exemple le temps de cuisson peut différer d’un four à l’autre). Par contre j’ai été déçue de ne pas retrouver la "table périodique des aliments".

Côté graphique, chaque illustrateur apporte ses particularités et son interprétation à la mise en images, mais au bout du compte  l’ensemble est homogène et met l’eau à la bouche.

A vos fourneaux ! Et vivement le Ma cuisine illustrée ! Printemps

Par Beuleu, le 4 mars 2013