Un dia en Beti Berdin Taberna

Un jour au Beti Berdin (Un dia en Beti Berdin Taberna) est une œuvre signée Gaston, alias Asier Iturralde. Ce dernier se met en scène dans ces pages, vous le croiserez à plusieurs reprises au comptoir du bar. Certes, c'est Joxemari, le patron, qui parle mais c'est Gaston qui illustre la journée.

Beti berdin, en français signifie "toujours égal". C'est une bande dessinée incroyable qui va vraiment vous faire découvrir la vie de ce lieu et faire connaissance avec les clients mais aussi avec les employés. En Espagne, en Hegoalde, les tavernes, les bars et les restaurants sont des lieux de vie, des endroits conviviaux où se retrouvent les familles, les amis, les collègues pendant ou à la fin de la journée. Le patron commence sa journée en ouvrant la taverne avec une de ses employées, au caractère ronchon. Tout comme Niko, le cuistot, qui est mal embouché le matin. Puis, le livre se divise en chapitres à chaque moment important pour le lieu : le petit déjeuner, les cafés, le repas du midi, l'apéro, le dîner et la fermeture. Nous allons aussi faire connaissance avec divers clients habituels, écouter les discussions "philosophiques" de certains buveurs de vin et les idées développées par chacun, prendre part aux conversations de comptoir, observer le couple qui se découvre et aussi celui qui s'engueule après tant d'années de vie commune. Ce sont toutes ces petites choses qui font aussi la saveur du livre ainsi que la façon de montrer comment on travaille dans ce lieu, que ce soit au comptoir, au service ou en cuisine. Ecoutez Niko vous expliquer comment préparer une côte de bœuf, vous verrez comment il va aiguiser votre appétit ! Il y a plein de petits moments ainsi, des moments de pur bonheur. Vous vous reconnaîtrez aussi dans ces instants de vie. Vous aurez envie de savourer un txakoli en prenant des pintxos. Tout est bon dans ce récit, traité avec simplicité et humour. L'émotion a aussi sa part, comme lorsque Joxemari nous parle que le meilleur moment de sa journée est la première heure avant d'aller travailler, lorsque le jour est à peine levé.

L'autre force de ce livre, c'est le graphisme. Un dessin vraiment efficace, simple et très vivant. A peine quelques couleurs suffisent pour vous donner l'impression de vivre ces petits moments, cette journée au sein du Beti Berdin Taberna.

Un jour au Beti Berdin Taberna est une très belle surprise. Une œuvre qui parle de la vie et qui raconte notre histoire tout simplement. Cet endroit vous donnera le sourire, vous donnera envie de passer un bon moment, de savourer un petit vin, des pintxos et de regarder le coucher de soleil en terrasse de ce bar restaurant.

Par Berthold, le 17 mars 2025